В детстве Марина очень любила мороженое. Но в отличие от большинства сверстников не просто лакомилась пломбиром или шоколадным десертом, ей было интересно, как его изготавливают. Вот бы научиться!
К слову, в то время у девочки были и другие мысли по поводу будущей профессии, например, хотела стать продавцом, потом бухгалтером. Но все-таки перевесило… мороженое.
Марина Волынец родом из д.Антонишки Вороничского сельсовета. После окончания 9 классов местной школы по целевому направлению от Полоцкого молочного комбината поступила в Оршанский лицей перерабатывающей промышленности. Три года обучения, практика на Полоцком молочном комбинате, и в 2006 году, получив специальности «мастер молочного производства» и «изготовитель мороженого», пришла сюда на работу.
— Сразу ощутила дружескую, теплую атмосферу, — вспоминает она. — Было очень интересно на практике применять знания, получать новые от специалистов, которые были готовы поделиться ими. Работу на комбинате начала с линии по производству творожных сырков, укладчиком-упаковщиком продукции. Потом варила творожок. А когда установили новую автоматическую линию по изготовлению творожной сыворотки, меня перевели сюда.
Здесь уже Марина Николаевна попала в руки к опытному специалисту Елене Лиманович. Она обучила ее работе на линии, в новой программе. А здесь важны такие качества как ответственность и внимательность. На пульте управления видны разные параметры: скорость поступления сыворотки, температура продукта, продолжительность процесса, количество сырья в резервуарах и другие. Каждый час все данные фиксируются и записываются оператором в специальный журнал. Все должно быть четко и грамотно. Готовый продукт отправляется в производственное отделение Полоцкого молочного комбината в Витебске, где из него делают сухую сыворотку. А потребителей этого продукта достаточно.
Марина Волынец почти за 20 лет своего трудового стажа на комбинате, несмотря на то, что мороженое ей так и не пришлось изготавливать, ни разу не пожалела об избранном пути. Призналась, что «очень любит свою работу». А еще очень любит дачный участок в д.Меница. Сейчас вместе с мужем Петром Александровичем, который долгое время также трудился на комбинате, занимаются стройкой. Но хватает времени и на творчество. Весной на приусадебном участке выросли «русские пальмы», сплетенные из ивовой лозы. «Это только начало, — смеется Марина Николаевна. — Задумок много, обязательно осуществлю!».
Марине Николаевне Волынец, оператору автоматической линии производства молочных продуктов цеха производства молочной продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат», к профессиональному празднику объявлена Благодарность председателя Полоцкого райисполкома за добросовестный труд, личный вклад в развитие сельскохозяйственной отрасли Полоцкого района.
