Томаты — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт. Они бывают разных цветов. Каждый из них имеет свои уникальные питательные свойства и преимущества для здоровья.
Красные томаты особенно богаты ликопином — мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений и снижающим риск некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание витамина C поддерживает иммунную систему и способствует быстрому заживлению ран.
Розовые томаты содержат ликопин и бета-каротин, которые укрепляют иммунную систему и улучшают зрение. Также они богаты витамином E, защищающим клетки от окислительного стресса.
В оранжевых томатах особенно много бета-каротина, который превращается в организме в витамин A и улучшает здоровье глаз и кожи. Содержат антиоксиданты, играющие важную роль в защите организма от воспалений.
Желтые томаты отличаются пониженной кислотностью, благодаря чему они мягче воздействуют на желудок. Содержат витамины A и C, укрепляющие иммунную систему и улучшающие состояние кожи.
В зеленых томатах содержится хлорофилл, обладающий хорошим антитоксическим свойством — выводит токсины из организма. Также способствует заживлению ран, повышает иммунитет и помогает бороться с воспалениями.
Фиолетовые томаты богаты антоцианами, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами и противодействуют развитию онкологических заболеваний. Поддерживают иммунную систему и здоровье кожи.
Черные томаты содержат как антоцианы, так и ликопин, а также витамины группы B, которые поддерживают обмен веществ и здоровье нервной системы.
Ценность белых томатов заключается в том, что они содержат в своих плодах очень мало щавелевой кислоты и много сахаров, имеют повышенное содержание витамина А и флавонов, которые и придают им белый цвет. Диетологи рекомендуют их людям с повышенным отложением солей, различными заболеваниями печени и желудка, хрупкостью сосудов и высокой подверженностью стрессам.
