Остались считанные дни до самого главного и радостного праздника для всех православных христиан — Светлого Христова Воскресения, или Пасхи. Сейчас мы переживаем Страстную седмицу — последнюю и самую строгую неделю Великого поста. Это время особого духовного сосредоточения, покаяния и подготовки к встрече Воскресшего Христа.
Великий пост, который длится сорок дней, является самым продолжительным и строгим постом в церковном году. Из рациона исключаются продукты животного происхождения. Корреспондент «ПВ» узнала, насколько доступны в торговых объектах Полоцка постные продукты.
В основе
Чтобы понять, какие продукты пользуются спросом у тех, кто придерживается поста, мы провели небольшой опрос среди полочан. Ирина Сергеева, прихожанка Богоявленского кафедрального собора, поделилась секретами своей потребительской корзины.
— Основу наших блюд составляют картофель, свекла, капуста, грибы, чечевица, много фруктов, сухофруктов, — рассказала она. — Постные блюда обычно очень легкие и простые в приготовлении, это помогает меньше думать о телесном и больше о духовном.
Таким образом, выбор продуктов для поста — это не только вопрос диеты, но и способ настроиться на духовную деятельность.
Если по состоянию здоровья вы не можете соблюдать строгий пост, то, прежде чем переходить на постные блюда, лучше посоветоваться со своим врачом и духовником. В таких случаях допускается послабление поста.
Что на полках
В поле зрения «постного» мониторинга — магазины «Дионис-1», «Копеечка №2187», «Евроопт» ТЦ «Манеж»,
ООО «ГРИНрозница».
Во всех перечисленных объектах без труда можно найти базовый набор постных продуктов: свежие и замороженные овощи, фрукты, крупы, консервацию. Отдельных стендов, посвященных посту, как правило, нет, но опытные покупатели, соблюдающие пост, легко сориентируются в ассортименте.
Одно из главных преимуществ крупных торговых объектов — собственная кулинария. Здесь можно приобрести уже готовые постные блюда. Приятный бонус: в некоторых магазинах такие блюда специально отмечены, что значительно упрощает выбор.
Наталья Дашкевич, заведующий производством «Дионис-1», поделилась:
— В нашем ассортименте всегда есть готовая продукция, подходящая для поста. Например, картофель или тушеная капуста с грибами, а также салаты. Мы стараемся удовлетворить спрос любого покупателя.
Цены доступные. Например, упаковка моркови по-корейски стоит 3,09 за 350 г, такой же салат, но со спаржей — 5,99, подороже шампиньоны маринованные — 7,09 за 700 г, килограмм готового картофеля с грибами оценен в 14,19 руб.
В магазине ООО «ГРИНрозница» мы обнаружили стеллаж с растительными продуктами. Здесь представлен широкий выбор: от различных видов сыра тофу до соевых колбас и сосисок, а также растительные йогурты. Однако, стоит отметить, что цены на эти продукты повыше. Например, баночка паштета весом 150 г обойдется в 8,79 руб., упаковка сосисок с грибами (300 г) стоит 18,99 руб. Цены на растительную колбасу варьируются от 18,09 до 29,29 руб. за небольшой батон, а 400-граммовый полукопченый растительный сервелат можно приобрести примерно за 30 руб.
Наталья Полянская, пресс-секретарь Полоцкой епархии: — В наше время найти подходящие продукты для постного стола совсем несложно. В любом магазине есть широкий выбор круп и плодо- овощной продукции. Очень радует, что благодаря современным технологиям мы можем наслаждаться свежими овощами круглый год. Конечно, ритм жизни с его постоянной многозадачностью не всегда позволяет уделять достаточно времени домашней готовке. Но и здесь на помощь приходит кулинария. Хотя выбор постных блюд там не велик, некоторые позиции мы очень любим. Например, в магазине ООО «ГРИНрозница» часто покупаем овощное соте. С едой проблем нет. Главное — помнить, что пост — это прежде всего время для духовного очищения, а не строгая диета. В этот период стоит больше улыбаться, совершать добрые поступки, избегать негативных эмоций и оказывать помощь.
Подводя итог мониторинга, можно с уверенностью сказать, что полочанам, соблюдающим пост, есть из чего выбрать. И подготовка к постному столу не станет непреодолимой проблемой. Главное — знать, где искать.
Что касается кафе и ресторанов, то отдельного постного меню нет. Официанты рекомендуют посетителям ознакомиться с разделом «Блюда из овощей».
Великий пост — это не очередная модная диета и не временное ограничение, которое можно перетерпеть, чтобы потом с чистой совестью наверстать упущенное. Пост — это духовное паломничество, путь самосовершенствования. Проходя его, не стоит погружаться с головой в бесконечные поиски «постной» еды, в подсчет калорий и изучение этикеток. Конечно, ограничения в питании важны, но это лишь инструмент. Гораздо важнее уделить внимание духовной составляющей.
В этот период стоит больше молиться, читать духовную литературу, размышлять о своей жизни и своих поступках, быть добрее, терпеливее, милосерднее. Давайте будем искать не новые рецепты постных блюд, а простые пути к своему сердцу, к своему Богу.
