Начало апреля всегда ознаменовывается сбором березового сока. Не стал исключением и год нынешний. Все лесничества Полоцкого лесхоза собирают свежий напиток на отведенных для его заготовки делянках (местах подсочки) и реализуют населению.
12 точек продажи витаминного продукта востребованы: пластиковые емкости вместимостью 500 литров опустошаются очень быстро.
— Мы уже реализовали населению 37 тонн полезного напитка. Темпы его заготовки такие же, как в прошлом году. Планируем реализовать 45 тонн, — рассказала заместитель директора Полоцкого лесхоза по идеологической работе Оксана Пашкевич. — Лидируют по продаже сока Гомельское, Полоцкое и Фариновское лесничества.
Традиционно в этом году организована реализация сока и возле административного здания Полоцкого лесхоза на переулке Калиновского. В минувший вторник, согласно графику, приехали по очереди три машины с весенним продуктом из Зелёнковского, Полотовского и Горянского лесничеств.
— Один покупатель забрал 120 литров сока, а привез я 450, — рассказал лесник Зелёнковского лесничества Дмитрий Чачура.
В очереди за соком с бочками, канистрами и бутылками разной вместимости стояли преимущественно мужчины. Покупали по 10 литров сока и больше. Один из них, назвавшийся Владимиром, рассказал, что планирует заморозить свежий продукт. По его утверждению, после разморозки сок сохраняет вкусовые качества. Молодой мужчина Алексей Кабацкий приобретал сок по просьбе матери, умеющей делать из него вкусные напитки. Покупатель Михаил рассказал, что из березового сока можно приготовить вкусный квас, который в магазине не купишь.
Мастер лесного хозяйства Гомельского лесничества Никита Смирнов привез 500 литров свежесобранного сока. Очередь встречала его с радостью. Посмотрев на пустую тару друг друга, мужчины убедились, что сока хватит на всех. Торговля шла бойко. Цена на сок доступная. За один литр платили 38 копеек, 5-литровая бутылка с целебным напитком обходилась в 4 рубля 20 копеек.
Реализация свежего напитка продолжается. По наблюдениям специалистов Полоцкого лесхоза, березовый сок будет идти еще около недели — пока не установится теплая весенняя погода.
